Granola met macapoeder

Macapoeder

Macapoeder is afkomstig van de macawortel, een klein knolgewas dat een beetje lijkt op biet of radijs. Het is afkomstig Andesgebergte in Peru, en is bij ons verkrijgbaar in poedervorm of in capsules.

Macapoeder is rijk aan eiwitten en mineralen (ijzer, calcium, magnesium, kalium, jodium), het ondersteunt fysieke en intellectuele prestaties, verhoogd je energieniveau en je libido.

Ingrediënten

175g notenmengeling (natuur)

150g havervlokken

70g zaden en pitten (chiazaad, lijnzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten)

3 el kokosolie (gesmolten)

2 el ahornsiroop

1 el kaneel

1 el macapoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 150°C. Hak de noten wat fijner in een blender of dergelijke. Neem een grote kom en doe hier de havermout, noten, pompoenpitten, zonnebloempitten en sesamzaad in. Voeg kokosolie, ahornsiroop, macapoeder, kaneel toe en meng. Neem een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel hierover. Zet 15 tot 20min in de oven tot het lichtbruin is. Roer iedere 5 min. Laat het mengsel afkoelen en voeg tot slot chiazaad en lijnzaad toe.

Enjoy!